Deutschland-Smiley-Muffins

Vom EM-Fieber erfasst, wollte ich Muffins in den Farben der Deutschlandflagge kreieren – herausgekommen ist dabei das hier: Ein Deutschland-Smiley in schwarz-rot-gold. 😀 Weiterlesen →

Weiße Schokoladentarte-Muffins mit Blaubeeren

Die Muffins habe ich zu meinem Abschied von den Niederlanden zubereitet. Da ich, wie bereits erläutert, über keinen Backofen verfüge, musste es ein Rezept sein, dass sich ohne Backofen zubereiten lies. Letztendlich sind es Muffins mit weißer belgischer Schokolade, einem Spekulatiuskeksboden mit Blaubeeren geworden. Wie gefallen euch meine neuen Muffinpapierförmchen? Die habe ich bei Dille Kamille gefunden – ein schöner niederländischer Laden mit allerlei Küchenutensilien ❤ Weiterlesen →

[Rezept] Käsekuchenmuffins

Ein Rezept für Käsekuchenmuffins und verschiedenen Dekorationsmöglichkeiten. Weiterlesen →

[Rezept] Madeleines mit Nutella-Füllung

Ein Rezept für klassische französische Madeleines (zu Deutsch: Bärentatzen) mit Mandeln und Nutellafüllung. Schnell gebacken und „mit einem Haps im Mund“! Weiterlesen →

[Rezept] Mini Haferflocken-Schoko-Muffins

Hin und wieder setze ich mir in den Kopf, dass ich doch etwas abnehmen und mich furchtbar gesund ernähren sollte. Dazu gehören natürlich auch Haferflocken am Morgen. Die sollen ja bekanntlich sättigen. Nur richtig schmecken tun sie mir nicht. Dafür kann man sie aber prima in Muffins verwenden. Aber bitte nicht wundern, durch die Haferflocken … Weiterlesen →

Himbeerkekse mit weißer Schokolade

Für die Kekse werden die getrockneten Himbeeren benötigt, deren Zubereitung ich vergangene Woche vorgestellt habe. Dadurch erhalten die Kekse einen feinen Himbeer-Geschmack und sind länger haltbar. Weiterlesen →

[Rezept] Valentinstags-Bäckerei: Schokoladentarte

Was süßes soll es für den Liebsten sein? Möglichst schnell gemacht, denn es ist ja schon übermorgen? Wie wär’s mit Schokoladentarte im Mini-Format? Die müssen nicht mal in den Ofen – dafür aber in den Kühlschrank. Für mindestens 4 Stunden; noch besser übernacht. Die Schokoladentarte in Muffinform braucht auch nur 4 Zutaten. P.S. Wer keine … Weiterlesen →

[Rezept] Stracciatella-Muffins

Simple, aber immer wieder lecker: Stracciatella-Muffins Weiterlesen →

WM 2014 – [Rezept] Schoko-Bier-Kuchen

Ein Kuchen perfekt für die laufende WM in Brasilien. Da greifen auch die Kerle gern zu 😉
Heute Abend heißt es dann wieder Daumen drücken für Deutschland!
Und Schokolade ist ja bekanntlich gut für die Nerven. Die werden hoffentlich heute Abend nicht so strappaziert wie beim letzten Spiel…

Kleiner Hinweis: Früh genug mit Backen beginnen, der Kuchen muss 60 min. in den Ofen. Weiterlesen →

[Rezept] Omas beste Nussecken

Omas Rezept für Nussecken (ohne Marmelade). Die halten sich ewig, so wie die Erinnerung an Oma! Weiterlesen →