Himbeerkekse mit weißer Schokolade

Für die Kekse werden die getrockneten Himbeeren benötigt, deren Zubereitung ich vergangene Woche vorgestellt habe. Dadurch erhalten die Kekse einen feinen Himbeer-Geschmack und sind länger haltbar. Weiterlesen →

[Rezept] Omas beste Nussecken

Omas Rezept für Nussecken (ohne Marmelade). Die halten sich ewig, so wie die Erinnerung an Oma! Weiterlesen →

[Rezept] Gefüllte Schokocookies

Schokokekse mit Frischkäsefüllung klingt seltsam? Schmeckt wunderbar! Natürlich ist das Füllen der Kekse etwas mehr Aufwand – der lohnt sich aber. Ich mag die Kekse am liebsten warm aus dem Ofen 😉 Zutaten Füllung 25 g Butter 100 g Frischkäse 25 g Zucker 25 g Mehl Keksteig 100 g Zartbitterschokolade 200 g Butter 125 g … Weiterlesen →

Die Top 3 der schnellen Plätzchenrezepte

Ach herrje, es ist ja schon Dezember! Verfliegt bei euch die Zeit auch so? Schnell noch ein paar Plätzchen backen, bevor die Adventszeit auch schon wieder vorüber ist. Ja, ich weiß schon was ihr sagen wollt… die Adventszeit ist doch eine besinnliche Zeit in der all die Hektik vergessen werden sollte. Ja, man sollte es … Weiterlesen →

Schnelle Plätzchen: [Rezept] Kokosmakronen

Geübte WeihnachtsbäckerInnen werden vielleicht eine ungewohnte Vorgehensweise feststellen: das Erwärmen der Kokosmasse. Das hat seine Existenzberechtigung, denn durch das Erwärmen verbindet sich die Kokosmasse hervorragend und bleibt so wochenlang schön saftig! Zutaten 200 g Kokosraspeln 175 g feiner Zucker 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker 1 Prise Salz 4 Eiweiß Backoblaten Zubereitung 200g Kokosraspeln, 175g Zucker, 1 Päckchen … Weiterlesen →

Schnelle Plätzchen: [Rezept] Zimt-Öhrchen

Die Leute sind immer wieder fasziniert, wie einfach die Zimt-Öhrchen herzustellen sind. Und das Beste, schmecken tun sie auch noch! Zutaten 1 Rolle Blätterteig 1 1/2 EL Butter 6 EL brauner Zucker 2 TL Zimt Zubereitung Butter schmelzen. Zucker und Zimt mischen. Blätterteig in Quadrate (ca. 20 x 20 cm) schneiden, Rechtecke werden auch akzeptiert … Weiterlesen →

[Rezept] Weiße Schokoladen-Paranuss-Cookies

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[Rezept] Bananen-Cookies

Experiment des Tages: Kekse aus nur 3 Zutaten. Das Internet behauptet zwei würden auch schon reichen – nämlich Banane und Haferflocken. Tatsächlich ist das auch essbar, mit Schokolade schmeckt das Ganze dann aber doch nochmal besser! Weiterlesen →