Himbeerkekse mit weißer Schokolade

Für die Kekse werden die getrockneten Himbeeren benötigt, deren Zubereitung ich vergangene Woche vorgestellt habe. Dadurch erhalten die Kekse einen feinen Himbeer-Geschmack und sind länger haltbar. Weiterlesen →

Basics: Wie trocknet man Himbeeren?

Schon mal Tomaten getrocknet? Dieses Prinzip habe ich für die Himbeeren angewendet und sie so getrocknet. Da mir niemand die Frage beantworten konnte, ob man Himbeeren trocknen kann, fand ich das im Selbstversuch heraus. Das Ergebnis: ja, man kann. Man braucht nur etwas Geduld. Man braucht: Himbeeren (frische oder TK [tiefgehkühlte Himbeeren vorher etwas auftauen … Weiterlesen →

[Rezept] Himbeer-Kuchen

Zutaten: 240 g Mehl 200 g Zucker 75 g Butter 240 ml Milch 1 EL Backpulver 1/2 TL Salz 1 Ei 1 Päckchen Vanillezucker 400 g Himbeeren Zubereitung 75 g Butter, 1 Ei, 200g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 240 ml Milch mixen. 240g Mehl, 1/2 TL Salz, 1 EL Backpulver mischen und dazugeben. Den … Weiterlesen →

[Rezept] Himbeer-Sahne-Nachtisch

Das Rezept stammt von einer Nachbarin. Ich selbst habe den Nachtisch schon des öfteren gemacht und mitgebracht. Er ist immer super angekommen. Wie könnte es auch anders sein, schließlich sind Himbeeren darin ❤   Zutaten 6 Pck. Sahne á 200 ml 6 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Baiser 750 g TK-Himbeeren Zubereitung Man nehme je 6 … Weiterlesen →

[Rezept] Mini-Milchkuchen

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[Rezept] Himbeer-Keks-Kuchen

Wichtig: der Kuchen muss in einer Form mit hohem Rand gebacken und geschichtet werden. Außerdem sollte man ihn einen Tag im Kühlschrank ruhen lassen. Weiterlesen →

[Rezept] Crunchy Himbeer-Joghurt-Creme

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